Cơm chiên tôm giản đơn, dễ làm, đầy đủ chất dinh dưỡng. Các bạn thử làm món cơm này đãi cả nhà nha, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu cần có:

• Cơm trắng xới ra tô, để nguội.
• Trứng vịt đập ra chén đánh đều.
• Tôm bóc vỏ bỏ đầu, lấy chỉ, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Ngò rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Cà-rốt cắt hạt lựu, luộc chín.
• dầu chiên
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
• Bơ
• Gia vị: Tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối.

Hướng dẫn cách làm:

Cơm chiên tôm

•  Cho ít dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím bằm, cho tôm vào xào lửa lớn, nêm một ít hạt nêm và tiêu vào tôm, xào nhanh tay trút tôm ra dĩa.
•  Cho cơm vào chảo vừa chiên tôm xong, xào sơ cho săn hạt cơm, cho tiếp trứng vịt vào vừa xào vừa trộn cho tất cả các hạt cơm áo đều trứng vịt, nêm tí muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
•  Đảo đều tay cho hạt cơm khô ráo, cho tiếp tôm đã xào chín vào trộn thật đều, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Trước khi tắt lửa cho ít bơ và ngò cắt nhỏ và cà-rốt luộc chín vào chảo cơm trộn thật đều (nhớ đừng cho nhiều bơ quá hạt cơm dính bệt lại và ăn ngán).

Mong các bạn thành công với món cơm chiên tôm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)